resep dan cara membuat kue sakura

Bahan adonan

• 125 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 1/2 sdt baking soda

50 gram margarin

125 gram gula pasir

150 ml air matang

Cara membuat kue sakura

1. Pertama-tama kita panaskan gula hingga meleleh seperti karamel, kemudian tambahkan air dan margarin, kemudian dinginkan sebentar.
2. Selanjutnya di wadah yang berbeda, masukkan gula dan telur kemudian kocok menggunakan mixer sampai lembut lalu masukkan karamel (karamel buatan :D), baking soda dan tepung terigu. Aduk semuanya hingga adonan tercampur rata dengan baik.
3. Yang terakhit, masukkan adonan ke dalam cetakan yang berbentuk bunga sakura yang telah diolesi mentega/ margarin sebelumnya. Menuangkan adonannya jangan sampai penuh yah, cukup setengahnya saja, kemudian kukus selama 25 menit atau sampai matang. 

Read More

resep dan cara membuat kue lapis

Bahan : 

• 350 gr tepung beras putih
• 350 gr gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 125 gr tepung sagu
• 1.5 liter santan kelapa
• pewarna makanan secukupnya
• 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi :

1. rebus santan dengan daun pandan dan garam diatas api sedang sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah, tunggu sampai mendidih
2. siapkan satu wadah lalu masukkan tepung beras, tepung sagu dan gula pasir campur menjadi satu
3. tuang santan yang sudah direbus kedalam campuran tepung, aduk rata
4. bagi adonan menjadi beberapa bagian ( tergantung berapa warna yang digunakan )
5. setelah adonan dibagi lalu beri warna pada masing-masing bagian adonan, aduk sampai tercampur rata
6. panaskan langseng diatas kompor lalu masukkan satu lapis warna adonan kedalam loyang, tunggu sampai setengah matang
7. lalu masukkan lagi warna berikutnya ( lakukan berulang-ulang sampai selesai dan matang )
8. potong-potong kue lapis dan sajikan diatas piring saji

Read More

resep dan cara membuat timus

Bahan 

• 1 kilo ketela rambat atau ketela pendem
• 2 ons tepung kanji atau tapioka
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat Timus Goreng

1. Ketela dikupas dulu kemudian cuci bersih.
2. Siapkan dandang masukkan ketela didandang (ketela bisa dipotong-potong) bukan direbus ya (jangan masukkan ke air).
3. Setelah ketela matang ditusuk pakai garpu kalau sudah empuk angkat.
4. Haluskan ketela (saya pakai ulekan atau munthu dibungkus plastik).
5. Campur garam gula pasir kurang lebih 6 sdm, tepung kanji, vanili campur semua bahan.
6. Dicicipin dulu bun sudah terasa manis atau belum kalau sudah bentuk ketela panjang bulat kemudian goreng api sedang.

Read More

resep dan cara membuat mata kebo

Bahan Bahan Kue Mata Kebo Yang Empuk

• ½ butir kelapa yang agak mudah, dikupas kemudian di parut (I)
• 5 Sendok kelapa parut yang sidah digarami, dikukus (II)
• 5 tetes kesumba kuning
• 2 buah pisang tanduk yang tua dan matang, dikupas
• Daun pisang
• 100 gram gula pasir
• ½ sendok teh vanilli
• ½ sendok teh garam
• 1 kg singkong

Cara membuat kue mata kebo yang lembut dan lezat

Langkah pertama adalah kupas singkong, kemudian parut dan kemudian campur menjadi satu dengan: kelapa parut (I), gula, vanilli, garam serta kesumba. Langkah selanjutnya uleni sampai rata dan gula larut, langkah selanjutnya kupas pisang, bungkus pisang utuh dengan adonan singkong, langkah selanjutnya bungkus dengan daun pisang, sematkan kemudian kukus hingga matang, lalu angkat dan diamkan hingga dingin. Langkah selanjutnya potong potong melintang setebal 1 cm dan sajikan bersama kelapa parut (II).

Read More

resep dan cara membuat bika ambon

Bahan :

• 3 lembar daun pandan
• 1 batang serai ( memarkan )
• 10 kuning telur ayam
• 500 ml santan kelapa kental
• 10 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 125 gr tepung tapioka
• 250 gr gula pasir

• 50 ml air hangat
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm ragi instant
• 2 sdm tepung terigu

Cara Membuat Kue Bika Ambon Medan :

• larutkan ragi instant dengan air, masukkan gula pasir dan tepung terigu aduk sampai tercampur rata. Biarkan selama 10 menit, sisihkan

1. rebus santan kelapa kental lalu masukkan daun jeruk, batang serai, daun pandan dan garam sampai mendidih dan kental, angkat lalu disaring dan sisihkan
2. kocok kuning telur sampai keluar gelembung dan kental
3. masukkan tepung kanji, santan yang sudah dimasak dan adonan biang
4. aduk dengan tangan sampai tercampur rata sambil ditepuk-tepuk diamkan selama 2 jam sampai mengembang
5. panaskan oven diatas api sedang dan alasi Loyang dengan kertas roti lalu panaskan Loyang dalam oven
6. masukkan adonan kedalam loyang yang sudah benar-benar panas
7. panggang dalam oven selama 45 menit dengan pintu oven sedikit terbuka sampai adonan berlubang
8. panggang terus sampai permukaan kue berwarna kuning kecoklatan
9. keluarkan dari oven lalu dinginkan
10. tumpahkan kue dari loyang lalu dipotong-potong dan kue bika ambon Medan siap disajikan

Read More

resep dan cara membuat martabak mini

Bahan Resep Martabak Manis Mini Sederhana

1. 250 gram tepung terigu protein sedang.
2. 50 gram susu bubuk full cream.
3. 30-80 gram gula pasir (tergantung selera).
4. 1 butir telur ayam.
5. 25 gram mentega yang sudah dicairkan.
6. 25 gram mentega untuk olesan wajan.
7. 1/8 sdt ragi instant (lihat keterangan di bagian akhir).
8. 1/8 sdt baking powder (lihat keterangan di bagian akhir).
9. 1/8 sdt vanili (opsional / bila suka).
10. +/- 300 ml air hangat / air suam kuku.

Bahan Topping :

1. 25 gram mentega.
2. Gula pasir secukupnya (opsional).
3. Susu kental manis secukupnya.
4. Coklat butiran / meises.
5. Keju parut secukupnya.

Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mini

1. Tepung terigu, baking powder, susu bubuk full cream, vanili dan ragi instant dicampur menjadi satu dan aduk hingga benar-benar merata, sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang, masukkan mentega cair sambil terus diaduk kemudian masukkan campuran terigu yang sudah dipersiapkan tadi sedikit demi sedikit sambil diselingi dengan penambahan air hangat (sambil terus diaduk). Lakukan sampai semua terigu tercampur dan atur kekentalan adonan sehingga tidak terlalu kental. Adonan yang terlalu kental akan membuat martabak bertekstur sedikit keras dan tidak mengembang sempurna dan jika terlau encer akan membuat martabak terlalu lembek, disinilah pembelajaran dan pengalaman diperlukan.
3. Tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan selama minimal 4 jam, lebih bagus didiamkan semalaman. Hal ini bertujuan untuk meng-inkubasi adonan sehingga ragi instant bekerja dan mem-fermentasi adonan. Jika waktu inkubasi terlalu singkat, adonan tidak akan mengembang sempurna.

Read More